recette saucisse à l'orignal ( Italienne ) (fines herbes)

Voici ma recette de saucisse à l'orignal ( fines herbes )

3 livres de viande haché d'orignal
1 livre de viande haché de porc
3 gousses d'ail hachées
2 c. à table de gros sel
1 c. à table de fines herbes
1 c. à table herbes de provence
1/2 tasse de chapelure régulière
1 c. à thé de miel
1 c. à table de moutarde de Dijon
Mélange le tout ,laisse macérer 2 heures ensuite faire les saucisses


Recette saucisse à l'orignal ( Italienne )

3 livres de viande haché d'orignal
1 livre de porc haché
2 gousses d'ail
1/2 c . à thé pouvre rouge
3 gouttes de tabasco
1 c. à thé sauce worcestire
1/2 tasse de chapelure régulière
1 1/2 c. à table de gros sel
1 1/2 c. à table de poivre
1 c. à thé de miel
1 c. à thé épices italienne
1 c. à thé herbes de Provence
Mélange le tout , laisse macérer 2 heures ensuite faire les saucisses

merci pour ta rcette linda il sont tres bonne tes saucisse ,,j en ai manger delicieuse ,merci

merci linda pour la recette je vais assieller sa

andre1 a écrit:

merci linda pour la recette je vais assieller sa

c'est les meilleur saucisse :yesss: :yesss:

Merci Linda, j'ai mis ça dans le livre de recette de ma conjointe!

merci Linda je fais mai saucisse e il son super bon jai fais la recette saucisse à l'orignal ( Italienne ) je vais ans faire d`autre je vais asseiller l`autre recette de saucisse à l'orignal ( fines herbes )

J'ai faites les miennes italiennes et fines herbes tout dépends des gouts je les aime bien mais j'ai un penchant pour les fines herbes
Merci Linda pour tes recettes

ha oui il sont tres bonne les saucisse de linda les 2 sortes tres bonne recette ,merci

Ce que j'aime en plus de cette recette c'est qu'on a pas besoin de membrane pour les faire
si quelqu'un n'a pas de hache-viande pour les faire il fait tout simplement des petites boulettes ou les façonne en saucisse
j'ai ma réserve pour quelques temps :oui:

Merci Linda pour ta recette... elles sont tellement bonnes tes saucisses.... :silent:

Merci Vava !

Et ils sont faciles à faire

J'ai une question Linda,

Dans la recette aux fines herbes.

quel est le mélange de fines herbes que tu utilises. C'est écrit 1 c. a soupe de fines herbes ......lesquels tu prends ??

Je vais les essayer certain ca l'air très bon

Marise

Marise a écrit:

J'ai une question Linda,

Dans la recette aux fines herbes.

quel est le mélange de fines herbes que tu utilises. C'est écrit 1 c. a soupe de fines herbes ......lesquels tu prends ??

Je vais les essayer certain ca l'air très bon

Marise

c'est les meilleurs saucisse que j'ai mangé

Marise a écrit:

J'ai une question Linda,

Dans la recette aux fines herbes.

quel est le mélange de fines herbes que tu utilises. C'est écrit 1 c. a soupe de fines herbes ......lesquels tu prends ??
Je vais les essayer certain ca l'air très bon

Marise

Même question pour moi!

pour la recette !!!!

kwey a toi linda je voulais juste savoir si tes saucisses sont mis en rond avec un moulain a viande
car je veux m'en fabriquer un mek8tc pour ta réponce.

j ai trouver ou il vendre des produit
pour faire de saucisse les ingredient qui est dans
une enveloppe de toute les sortes est les boyaux
aussi il ma dit que sa couter 32$ la canise ou seaux
pi tu peut faire 500 a 600 saucisse dans le seaux
pi pour les envloppe s est 12 $ pi il a 4 enveloppe
dedans je vais aller voir cette semaine

kwey nous on achète pas grand chose on fonctionne comme a
l'époque on lave nos tripe d'animaux pour faire nos saucisse et on
en fait aussi au fourneau sans trippe animal les trippe faut les gratté
des deux côté et les faire trampé avec de la feuille de pommette
pour qu'elle soit délicieuse et avec les trippes il sont tellement bonne
qu'ond en redemande.
giga wanbamin wiinawaa niijii.

mikinak a écrit:

kwey a toi linda je voulais juste savoir si tes saucisses sont mis en rond avec un moulain a viande
car je veux m'en fabriquer un mek8tc pour ta réponce.

Oui c'est avec un moulin à viande .

tu prépare la viande avec les épices tout simplement, sans membrane .