votre viande est elle a votre gout

votre viande recolté cette automne est elle tendre ,

avez vous un truc pour attendrir la viande,


merci de repondre ,

j'ai parler avec quelques boucher et eux mon dit ceci....il a 3 facteurs si ta viande va etre tendre ou pas...1er : comment la viande a ete manipuler et entreposer apres abbatage... 2e : comment le boucher fait bien son ouvrage et 3e : le genetique de la bete...car ils mon dit tu peut avoir un gros buck tendre et un petit buck avec la viande bien raide....c'est un peu comme des humains...y na plus costaud de nature que d'autre...c'est une question de genetique...et il m'ont assurer que le meme phenomene se produit avec le boeuf aussi

Sur nos 3 bucks il y en a un qui est plus raide les autres très tendres......

le peti buck que jai tue es tres tendres mai celui de mon garcon il es toff il an a due moin toff mai un gros diference avec le min

nos 3 orignaux et mon chevreuil sont tendre et délicieux!!!!

moi oui tres bon meme tres tendre

J'ai jamais mangé un orignal aussi tendre et délicieux que cette année! Tellement bonne que ça me fais mal au coeur de dégeler un paquet parce que je sais qu'il m'en reste de moins en moins! On a toujours fait fesander la viande ( suspendue dans le garage) entre 6 et 9 jours (dépendant de la température) et nos orignaux sont toujours tendres et ont très bon goût! :danseur:

P.S : je me fais un bon ragoût au cube d'orignal cette semaine, j'en salive rienque d'y penser! :hehe:

moi j'ai pas besoin de réponre vraiment,j'ai un veau cette année :danseur: :danseur: :danseur: :danseur: viande

en 2008 ti buck 2ans demi tres tendre il a ete tuer par ma femme :drole: :drole: :drole:

pour ma part je trouve que ca goute le boeuf et le porc car on a pas tué, mais j`en mange pareil car j`ai de bon chum qui on tuer cette année

Faisander en chambre froide chez le boucher , débiter 14 jours après la date abattu
très tendre et bon goût.

Bien fais de faire confiance a mon boucher.