côtes d'orignal à la monpanache.com

Voici mon lunch de côtes d'orignal annuel

côte emballé sous vide


les côtes


je fais bouillir ca environ 20 minutes dans l'eau


on enleve l'eau et on refait bouillir avec un fond d'eau, une canne de sauce VH medium et du sirop d'érable


j'ai laisser ca bouillir tranquilement pendant 1h30


j'ai fais un riz blanc avec ca


avec quelques carotte et on va se régallé

ca ma l'aire tres bon merci

C'est noté!!!Ca vraiment l'air délicieux ca mon nemo!!!

bonne recette on vas esseyer sa

tu vas devenir bon cuisinier Nemo :drole:

autobus a écrit:

tu vas devenir bon cuisinier Nemo :drole:

:drole: ma blonde était bien contente que j avais fais le souper hier :drole:
ca arrive pas souvent
mais je suis popire quand m'essaie

hummmm.....ca l'air bon Némo.....Je vais essayer ca ces certain...avec du sirop d'érable en plus.......

Nemo tu me met l'eau a la bouche!! :drole:

Salut némo j,ai un paquet de cotes au cogélateur je vais me faire ca en fin de semaine car sa semble tres bon et surtout qu,on peut avoir du sirop frais .Je t,en donnerai des nouvelles ,a la prochaine. L`CHOUNE

ca fait de la bonne viande sucrée , la plus grande différence des côtes d'orignal par rapport au côtes de boeuf c'est le gras qui reste trop raide et ne ce mange pratiquement pas, mais le reste c'est très bon :silent:

ca l air bon je vais en garder l an prochain pour gouter a ca si y a un :drole: :drole:

a quel l`heurre le lunch de cotes nemo :coupe: :biere: :crazy:

andre1 a écrit:

a quel l`heurre le lunch de cotes nemo :coupe: :biere: :crazy:

il n'en reste pas j'ai tous manger hier :drole: :drole:

Nemo a écrit:

andre1 a écrit:

a quel l`heurre le lunch de cotes nemo :coupe: :biere: :crazy:

il n'en reste pas j'ai tous manger hier :drole: :drole:

:cri: :cri: :drole: :drole:

bonne idee nemo nous ont jetais tous cela vais les garder la prochaine fois merci.

Oui tres bonne recette !!! J'ai deja essayer ca....sauf moi j'avait prid la sauce Bull's Eye dans le fourneau apres l'avoir fait boiullir comme toi !!!

Nemo avait tu mit un ptit peu de sirop du gallon que Serge nous montre :nonon: :rire: :rire: :rire:

Aujourd'hui j'ai eu la visite de mes parents..(L'Choune) et ils m'ont apporter des côtes levée d'orignal..a partir de la recette a Némo...
J'Peux vous dire que ces très délicieux...c'est vraiment bon!!! :silent:

ouias vava n,a pas attendu le souper pour se bourrer la face car elle en a garder que 6 pour que dede y goute ce soir. Nous on va les manger ce soir avec des nouilles chinoises car je ne suis pas fou du riz. Mais j,en ai manger 4 et c,est délicieux.Cette année on va en gardé un bon gros tas car c,est tres bon. Merci pour vos bonnes recettes de gibier car ca fait différent de ce qu,on fait tout le temps. :bravo: :salut:

super si vous avez aimer ca :silent:

Ah pis vava qui n'attend pas dede :nonon:

:drole: :drole:

Soeur Angele peut aller se rabiller

TU aurrais dû nous garder ca pour le camping Nemo

Un ptit souper cote lever..... Ca aurait été bon :yesss:

Buffet Chez Nemo ....juste avant les tirages du concours ca aurait été WInner ca :drole:

Menoummmm

Marise

Marise a écrit:

TU aurrais dû nous garder ca pour le camping Nemo

Un ptit souper cote lever..... Ca aurait été bon :yesss:

Buffet Chez Nemo ....juste avant les tirages du concours ca aurait été WInner ca :drole:

Menoummmm

Marise

:drole: :rire: :rire: :drole:

Nemo, pourquoi fais-tu bouillir la viande d'abord?
As tu déjà tenté de la faire rôtir ou dorée à la poêle en premier? Car quand on fait bouillir la viande en général la texture en bouche n'est pas terrible.
Ceci dit je ne connais pas le goût de la viande d'orignal.

:coupe:

michel02160 a écrit:

Nemo, pourquoi fais-tu bouillir la viande d'abord?
As tu déjà tenté de la faire rôtir ou dorée à la poêle en premier? Car quand on fait bouillir la viande en général la texture en bouche n'est pas terrible.
Ceci dit je ne connais pas le goût de la viande d'orignal.

:coupe:

je fais bouillir pour faire sur que tous batérie et impureté soit absente de sur la viande, si tu regarde la photo ou sa bouille, tu peux voir que ca fait de la mousse d'une couleur pas trop appétissante ....
ca cuit ensuite tranquillement sur un fond de sucré et ca donne une belle texture a la viande :silent:
je fais seulment ca pour les côtes
si ca l'aurais été un rotie, une bonne piece de viande, la je l'aurais fait grillé comme tu dis :silent: