Dindon sauvage !!

Bonjour,
Je me demandais si les gens qui tuent le dindon sauvage le mange aussi et quelle sorte de viande ca donne, brune, blanche comme de la dinde ordinaire et si c'est bon .............Merci bien de me répondre

Chez nous on est envahi par les dindes et elles semblent se rapprocher dangeureusement du congélateur hihihi et on se demandait si c'était bon a manger.

Merci et bonne journée
Lise

moi j,aime bien ca,mais tout est question de gout ma chere lise...
la viande est brune surtout,essaie en une tu vas voir.
pi si ca fait pas dis moi c,est ou papineau ville pi je va cleaner ca un ti peu

Bonjours Lise,moi je le chasse et dans la zone que j'habites la 8 sud ,la dinde est l'un des gibier le plus présent incluant le chevreuil.
Pour la chaire c'est vraie qu'elle est différente de celle du dindon domestique et la forme de la poitrine n'est pas la même,le dindon sauvage a un poitrine plus alongée et la chaire plus foncée,si tu trouves que la dinde domestique a les nerfs des cuisses gros,c'elles du dindon sauvage le sont encore plus.
pour ce qui est de la cuisson ce n'est pas la même non plus,ca demande un cuisson lente et plus longe qu'un dindon( Butter Ball)

Pour ce qui est du goût demande a tout ceux qui y on goûté,c'est un délice plus goûteux et une chaire plus ferme que le dindon d'élevage.
Voici une photo de ma chasse 2009.


Salutation Yves.

Un beau dindon ca Yves belle chasse
bravo

Alors on s'arrangera pour en tuer un sans faute je veux gouter cette chaire.

Et comment on arrange ca les plumes et tout le tralala.......
Merci
Lise

moi je le plumes a la main, c'est très facile car le printemp c'est la période de mue et les plumes s'enlèvent très facilement,pour ce qui est des petit poils qui restent je prend une petite torche au propane et je les brulent.
Ca prend a peu près 1 heure pour la plumer et la vider,moi je récupère les ailes et la queue pour de futur montage ce qui fait que c'est un peut plus long.

il y a plusieurs facon de l'arangée, certain prélèvent seulement les poitrines et les cuisses ,d'autres seulement les poitrines.

Si elle est désossée ca demande une cuisson a la mijoteuse sinon c'est très sèche comme viande.

Moi je garde la peau,ainsi le gras reste et a la cuisson elle est moin sèche et plus savoureuse.

Voici un petit montage que j'ai fait.



Salut Yves

Très beau montage...........

Wowwww trop cool
Merci pour tes réponses Yves, elles seront utiles le temps venu.

Bonne journée
Lise

tres beau montage Yves

j aime bien se sujet car on en parle pas souvent de la chasse au didon sauvage

merci des renseignement ces ben intérésent
Merci Yves

Salut Salineman,moi je suis un passionné de dindon car chez moi c'est un gibier très commun.

Comme pour plusieurs d'entre vous c'est l'orignal qui est votre gibier favori,moi c'est le dindon ,C'est un vrai chalenge que d'attirer ce gros oiseau vers toi et de le récolter en dedans de 50 pieds.

Yves.

serge a écrit:

Très beau montage...........

+1

ti-pat

yves lecuyer a écrit:

Salut Salineman,moi je suis un passionné de dindon car chez moi c'est un gibier très commun.

Comme pour plusieurs d'entre vous c'est l'orignal qui est votre gibier favori,moi c'est le dindon ,C'est un vrai chalenge que d'attirer ce gros oiseau vers toi et de le récolter en dedans de 50 pieds.

Yves.

ces vrai que ca doie être un super de feeling ces différent de l orignal et le chevreuil mais ca doie être un travaille de patience et de pratique de call

toi tu la chasse comment Yves

Le dindon est un gibier vraiment particulier,il a une vue et une oie extraordinaire, tu dois ètre bien camouflé et silencieux dans tes déplacement.

moi je le chasse avec des appelants et plusieurs calls car souvent tu dois utiliser différents sons pour le convaicre d'approcher.

Et d'autres fois ils vont arriver 3 ou 4 ensembles sur le premier son que tu vas émmettre,a la première réponse tu dois ètre près a faire feu car ce n'est pas quant il sera devant toit que tu pourras lever ton fusil.

Très spécial comme gibier,Salut Yves.

merci Yves pour les renseignement
et ci tu as d autre photo de dindon ajoute nous les

merci beaucoup

trs belle photo.. trs beau dindon..

ti-pat

Merci pour les commentaires,est-ce qu'il y a d'autres membres qui chasse le dindon,car cette année le ministère propose 12 jours de chasse dans toutes les zones.

A Bientôt Yves

a ma connaisance y a Claudia qui a chasser le dindon l an passer ben en 2009

moi cette année je suis suppose d'y alller à la chasse au dindon....

ti-pat

moi je me cherche un coéquipier , y a til quelqun de dis ponible

bonne chasse a tous je passe mon tour cette année cause opération dans le dos mais j aimerai voir vos photo merci

Je chasse le dindon depuis 3 ans mais j'ai récolté mon 1er l'an passé. J'ai été chanceux, j'ai chassé à l'ouverture dans le Maine (1 et 2 mai), et ensuite au Québec: résultat 2 dindons en 2 jours dans le Maine et 1 dindon le 2ème jour au Québec de 19 à 21 livres chacun, tous des mâles matures. C'est une chasse vraiment fascinante, nous sommes très chanceux d'avoir ce nouveau gibier dans une saison ou il n'y a pas d'autre chasse.

Cette année je vise un triplé, je vais chasser à l'ouverture en Ontario lundi prochain (25 avril) ensuite dans le Maine le 1er mai et au Québec à l'ouverture.


Mes 2 premiers dindons à vie dans le Maine



Mon dindon au Québec:

moi aussi supposé y allé ce printemps jai une question ta tete ca ta couter comment faire taxidermisé le tout

Le sujet est tres intéressant , merci Yves