comment apreter

un de mes client au travail m adonner des steaks de caribou avez vous une bonne recette pour le bbq
j en ai pas eu beaucoup et je voudrait pas le scraper
merci

peut etre mon ami sont il epais ,combien epais ,,tu sais que la cuison fonction avec epaiseur et ,,saignant,,bien cuit ,,ou roset ,,medium,,,le secret cest le temps de cuissont et le degré,du bbq,,recettes avenir,,,

Steak de gibier sur BBQ

1/3 t. de Marinade Knor saveur: Mesquite du fumoir
1/4 t. d'Huile d'olive
1 cuil. soupe de Sauce Soya

Mélanger ensemble les ingrédients de la marinade, mettre les steaks dans un sac ziplock et mettre la marinade dessus. Bien mélanger pour que la marinade touche a tous les steaks.
Laissez reposer au frigo quelques heures puis 1/2 heure à la température de la pièce avant la cuisson.

Sortir les steak de la marinade , Poivrez , Cuire sur un BBQ très chaud Retournez qu'une seule fois .......
Évitez de trop cuire ....le gibier ça devient sec si trop cuit !

Bonne apétit

Marise

JE SAIS PAS SI ILS SONT EPAIS SONT GELER BEN DUR :penser:

steph a écrit:

JE SAIS PAS SI ILS SONT EPAIS SONT GELER BEN DUR :penser:

C'est sur que c'est mieux si tes steaks ont une certaine épaisseur......mais c'est pas grave .....t'as juste a pas les faire trop cuire, C'est vraiment ça le secret !

Si tu les tranches toi même, je te dis 1 pouce d'épais,,,hummmm un délice !

Marise

moi la viande de bois je la fait cuire de cette maniere ,,,un papier d aluminium asser grand pour 2 steak,,1 depose 1steak sur le papier ,sel et poivre badijonne avec la sauce de ton gout ,ajoute oignion piment,champignon,,et met,l autre steak par dessu ,,sel et poivre et badijonne avec ta sauce,recouvre avec ton papier ,aluminium,,et cuire ,a ton gout ,verifier de temps en temps la cuison ,, virer debord les steak2fois sans les sortir du papier metre le papier double ,bonne apeti,avec un bon :coupe: :coupe: :coupe: