recette pour filet d'ours

J'aimerais avoir une recette de marinade pour le filet d'ours. C'est pour notre méchoui de chasseur.
Merci

salut lchoune
moi je le fait simplement dans la marinade a viande en poudre acheter au iga bien piquer avec une fourchette mariner pour approx. 6 heures si tu fait un mechoui tu doit avoir un bbq proche a feu moyen c est super bon en passant pique ta viande quand elle est un peu geloter sa va mieux

Merci pour ton conseil on va faire ca samedi le 14mars et on a un gros poele a méchoui que j,ai fabriqué moi mème. JE peu faire manger 60 personnes.On aura de l,orignal du chevreuil du porc et de l,ours.C,est pour notre groupe de chasseurs et amis ,une30 de personnes .bye

Marinade pour le gros gibier.

2 carottes tranchées
1 échalotte émincé
2 oignons tranché
1/2 cuil à thé de: persil, thym.
1 pinchée de poivre noir
quelques feuilles de laurier.
3-4 clous de girofle.
1 litre d'eau
1/2 tasse de vinaigre
2c à table d'huile végétale