langue d'orignal

J'aimerais savoir combien d'entre vous mange de la langue ??? :ffffff:
je vois très très souvent sur les photos que la langue est restée après la bête ,Pourtant cette partie de l'animal est plus tendre que le filet mignon et fond tout simplement dans la bouche c'est un pur délice .
Et pour en ajouter un peu combien d'entre vous on déja goûter à de la testicule de jeune cuites au poêlon avec un peu de beurre ?( réservé pour connaisseur seulement :danseur: )

la langue est excellente comme tu dis quand c'est biens appreter mmmmmmmmmmmmmmmmmm

mon voisin vient chercher les langue lorsque j'arrive de la chasse, mais moi, j'ai jamais mangé ca personnellement, peut etre un jour...

:heureux: moi j'en mange quand je peut tuer et c'est ma mere quil l'aprette exelent :buck:

J'aimerais bien que tu me donne la recettes de cette langues tandre et délicieuse??????
Parceque cette année on a asseiller ca bouilli et roti à la demande general
PAS MANGABLE pis je ne suis pas dificile

Moi aussi j'aime bien la langue, ma grand-mère la préparait d'une façon délicieuse.

Mon père adore les rognons et ma mère c'est le coeur alors, on pert pas grand chose de notre gibier. Les bijoux de buck par contre :pense: pas encore essayé.......

Pour la langue il ne faut pas la faire geler, faut la préparer tout de suite et au pire mettre en concerve si il y en a trop. Il faut la faire bouillir longtemps.

Faut pas la laisser après la bête non plus , faut enlever la langue le plus rapidement possible bien la laver et la mettre au frais.

Ma recette va suivre bientôt.

Marise

Pourquoi ne pas la faire geler ???? moi je la congèle et il n.y a aucun problème . Pour ce qui est de la recette, la plus simple c'est comme suit : :heureux: :heureux: :heureux: :heureux:
1e Prélever le plus tot possible de l'animal
2e Faire tremper 1 heure ou plus dans l'eau froide pour dégorgéBien laver
3e faire bouillir 1.5 a 2 heures a feu doux sur le coin du poêle au camp le soir
simplement dans de l'eau et en prenent une petite fret pendant ce
temps la :biere: ou plus :biere: :biere: :biere: :biere:
4e retirer du feu et enlever la peau qui recouvre la langue ,c'est comme du cuir et
jeter l'eau prendre une autre :biere:
5e Remettre sur le feu avec une soupe à l'oignon ou base boeuf avec oignon
célerie , carotte sel poivre c'est au goût .Recouvrir d'eau Laisser mijoter encore 1 heure prendre une autre :biere: ou deux :biere: :biere:
servir avec des" pétakes " et une petite sauce aux champignons c'est divin

voila ,pas plus dur que ça
il existe surement d'autres façons de la préparer ,mais chez-nous c'est comme ça que ma" moman" faisait alors pour moi c'est la meilleure
et avec les bières que tu auras pris tu vas trouver ça bon :drole: :drole: :rire: :rire:

Pour ce qui est des" lolo " d'orignal
1e Prélever le plus tôt passible
2e Retirer la membrane qui la recouvre
3e Laisser tremper dans l'eau froide 2 à 3 heures ou plus c'est important
4e Trancher mince et faire frire à la poêle avec sel poivre ou bien un peu d'ail au goût

Aussi suprenant que cela puisse paraître ça goûte comme la petite truite de ruisseau
pour plus de détail voir :

http://video.aol.com/video-detail/orignal-chevreuil-testicules/2253450337/?icid=VIDURVPET01

http://video.aol.com/video-detail/orignal-chevreuil-testicules-2me-partie/545636394/?icid=VIDURVPET01

Après tu vas voir ta blonde ....... :danseur: :hehe:

moi l an passer j en ai manger dans le vinaigre tout un delice
avec une tite :biere:

J'avais jamais essayé ça mais ça doit être comme les langues de porc dans le vinaigre
que nous mangions dans les bars en prenant une (des) GROSSES frette :drole:

MOI c est la langue que je mange en premier tres delicieux

sylvain01 a écrit:

moi l an passer j en ai manger dans le vinaigre tout un delice
avec une tite :biere:

pour moi ils y avait plusieur petite frette chez nous on appelle ca des oeufs dans le vinaigre ha! ha! ha! CES DES BLAGUES

sylvain01 a écrit:

moi l an passer j en ai manger dans le vinaigre tout un delice
avec une tite :biere:

Tu as mangé des LOLO d'orignal dans le vinaigre toi , moi qui pensait que j'était fait fort

Ca me prendrait beaucoup de :biere:
:drole:

sylvain01 a écrit:

moi l an passer j en ai manger dans le vinaigre tout un delice
avec une tite :biere:

Ouinnnnnnnnn ... tu parlais des lolos dans le vinaigre ou bien de la langue dans le vinaigre ??????? Parceque la mon sylvain je suis de l'avis de bushman ..Tu es fait plus fort que moi aussi :drole: :drole:

congeler ou pas c est delicieux ma femme nous la fait cuire moi et mon fils on la mange les autre ne veule pas y goute ca nous en fait plus :drole: :drole: :dance: :dance: les rognon aussi miummium les bijous je les l aisse au corbeau :chut: :chut:

:penser: Je me pose une question là ?
c'est qui le premier qui a décidé de gouter à ça DES GOSSES d'orignal? méchant malade le gars :crazy:
faut tu avoir faim pour regarder les LOLO d'un orignal et dire, hum je sais pas ce que ca goute cette parti là. Tiens on va essayer ca

Tab$&*%$&*?% y a 500 lbs de viande après ça, Laissez y ses gosses !!!:drole::drole::drole:

B.

Bushman a écrit:

:penser: Je me pose une question là ?
c'est qui le premier qui a décidé de gouter à ça DES GOSSES d'orignal? méchant malade le gars :crazy:
faut tu avoir faim pour regarder les LOLO d'un orignal et dire, hum je sais pas ce que ca goute cette parti là. Tiens on va essayer ca

Tab$&*%$&*?% y a 500 lbs de viande après ça, Laissez y ses gosses !!!:drole::drole::drole:

B.

toute un délice ses couille la..........mais ses toujours meilleurs apres quelque :coupe: :coupe: :coupe: :biere: :biere: :biere: :drole: :drole:

Le premier à gôuter fut un skieur Russe adepte du saut à ski , en 1928 aux jeux d'Insbruck, son nom ISPETTE LAGOSSEENSKI
Bonne fin de journée
Eddy Rochefor

edroc a écrit:

Le premier à gôuter fut un skieur Russe adepte du saut à ski , en 1928 aux jeux d'Insbruck, son nom ISPETTE LAGOSSEENSKI
Bonne fin de journée
Eddy Rochefor

il avait faim lui :drole: :drole:

Merci pour ces informations

on avait un japonais comme invite a la chasse ,il a fait cuire
la langue,et il voulait qu,on en mange,j,ai dit a mes chums.....
yamamotomaisyaurapasmapeau

J'vais vous avouer que les langues d'orignal, ça me ragoutte pas vraiment.. Ya une histoire que mon oncle raconte souvent par rapport à ça:

Ça faisait genre une semaine qu'il se promenait avec la tête de son orignal sur son pick up quand il est allé le montrer à son beau père. Et le beau père, la première chose qu'il fait, c'est ouvrir la gueule de l'orignal, et en voyant que la langue y était toujours, il sort son canif de sa poche et la coupe..

Vous imaginez? Et il l'a surement mangé!

dans le livre au pied de cochon, matin (le gars qui fait martin sur la route) donne une recette que j`ai essayé avec deux langues de caribous, vraiement super tendre , tres bons, je ne l`ai pas dit a mes invité qui se demandait bien quell partie pouvait etre aussi tendre, c`était une premiere pour moi, mais certainement pas la derniere!

moi aussi j'ai mange la langue dans vinaigre et ses très très bon :danseur:

non j'ai jamais mangé de langue d'orignal :silent:

la langue cest bon les gosses jamais gouter mais il y a une partie qui est delicieuse les bajoues le gros morceau de viande du coter externe de la machoire cuit au four dans une sauce brune pendant a peut pres 1 heure a 350 un delice ce coupe a la fourchette a vous d esseyer :silent: :silent: