Technique affutage couteau

Bonjour à tous.

Quelle est votre technique pour aiguiser votre couteau, moi jutilise le speedy sharp vendu dans toute les bonnes quincaillerie mais je le prendrai un peu plus coupant encore..Avez vous des suggestions??

Dgunner

dgunner a écrit:

Bonjour à tous.

Quelle est votre technique pour aiguiser votre couteau, moi jutilise le speedy sharp vendu dans toute les bonnes quincaillerie mais je le prendrai un peu plus coupant encore..Avez vous des suggestions??

Dgunner

Bonjours mon ami,moi jutilise une meule detablie avec une meule de coton avec un compond de couleur vert,que les sculpteur de St Jean Portjolie utilise pour la sculpture sur bois .Sa donne une coupe douce et tres tranchand,mais la coupe dure un peut moi que un tranchant plus rudes.Donc jai toujours avec moi 2 couteaux un pour ouvrir la cage thoracique,et lautre pour linterieur de labdomaine.Etant donne que je fabrique mes propres couteaux je nai pas de problaime dalimentation de se dit produit.Pour les aciers au haut teneur en carbonne, je prefaire la pierre a lhuile et un morceau de cuire pour finir la coupe,sa enleve le mache fair microscopique sur li fil de la lame.Cette technique je lai apris par mon defunt grand pere qui lui fabriquais ses couteaux a partir de vieilles limes qui forgais au feu de forge et les faconnais sur lenclume et meme ses haches a partir de laminages de vieilles rapes de marechales ferrant qui eux sent servais pour ajuster les sabots des chevaux.Je garde de tres bon souvenirs, mon frere Fleche Perdu pourais vs raconnter bien des anecdottes quil ns a fait vivres. En passant il ns appelais ses tit (PUNCH) tu ten souvien Yves.

Devant un feu de forge, un évenement qui demeura longtemps
a moins bien sure que le alzimer nous accroche pas en passant
TOURNE LE SOUFFLET UN PEU MOINS VITE

jE VIENS DE PENSER A CA LA CA SERAIT PAS LES TIT ( CULS)

="wawawi"]jE VIENS DE PENSER A CA LA CA SERAIT PAS LES TIT ( CULS) [/quote]Bonjours Wawawi ,je crois que je vien de te faire remonter dand le temps,je vois que tu connais la senteur du feu de forges et de la senteur dans une boutique de forge.Tu vois mon grand pere et papa etais des amateurs de chevauux,donc ils travaillaient avec le feu de forge et soudais avec du borax et cest la que je lai vu faire ses couteaus et meme il refasonnais les pointe de drilles pour les machines (DRILLE A PERCUTION ou TAPPEUSE)a fair les puis artesiens. Et salut tous le monde.

dES LIMES ÉTAIENT A LA MODE POUR FAIRE DES COUTEAUX MAIS CASSANT NON DE dIEU ET DURE A AFFILER

wawawi a écrit:

dES LIMES ÉTAIENT A LA MODE POUR FAIRE DES COUTEAUX MAIS CASSANT NON DE dIEU ET DURE A AFFILER

Rebonjour Wawawi jai juste donner quelques modes de fabrication,tu a raisons sy tu ne detrempe pas ton morceau dacier.Il ya plusieur etapes a faire avant il sera trop long a enumerer.La premiere chose a faire est de le detremper et apres tu forme ta lames.Et a la fin du travail, tu retrampe et apres tu fait un revenu.Et tu installe son manche.

Personnellement j'aguise mes couteaux avec une petite sableuse à ruban ( papier fin de 1 pouce ) et finalise avec une queue de rat de qualité .
Le résultat est excellent .
Il faut cependant faire très attention de ne pas chauffer la pointe du couteau avec la sableuse .