cuire du poisson dans la braise

voila ma recette tu peut prendre n importe le quel poisson meme du brochet
1;tu prend du papier journal le mieux cest la gazette parce quel est plus grande et tu les trempent dans l eau

2; tu prend le piosson tu mes des oignos sel poivre a l interieur

3 tu enroule le poisson avec la gazette mouiller plusieur epaisseur je dirais
pour une alose une gazette au complet

4;tu prepare un bon feu a l exterieur avec beaucoup de braise quand tu auras une bonne braise tu fais un trou dans la braise tu place le poisson e tu recouvre le tout avec la braise mais tu ne rajoute pas de bois

5;je dirais 45 minute a peut pres pour savoir si il est pret tu le pique avec une broche a brochette dans la colonne du poisson ou le plus epais durant
2 a 3 seconde et tu le mets sur ta langue sil est tres chaud il est pret

6;tu le sort de la braise et tu n a qua derouler et quand tu arrive au poisson
tu vas voir que la peau reste apres le papier et tout ce defais tout seul

7;apres tu deguste le produit de ta peche un vrais delice

8;le principe du papier journal mouiller avec la braise ca cuit a la vapeur


essais la tu me redonnera des nouvelles je me regal dejas a ta place

merci alain bonne recette le pepet

le papier brule pas meme s'il est mouillé? car la braise c'est chaud en maudit , je veux l'essayer mais pas gaspiller mon poisson !!!merci

non ya pas de probleme le papier brule en partie mais pas au complet tu en mets asser epais mais pas trop c est le principe de cuire a la vapeur ne
t inquiete pas tu gaspilleras pas ton poisson tu m en donnera des nouvelle a bientot

C'est quoi une alose???

pepet a écrit:

merci alain bonne recette le pepet

alose est de la meme famille des saumon il viennent frayer en eau douce sylvain 01vas voir dans la section peche et vas voir peche a alose j ai mis des photos ca vas te donner un ide