Viande sauvage-versus-Femme enceinte!!!!!!

Pris cette article sur le net.....

En effet, ces viandes sont pauvres en lipides et riches en protéines, en plus de renfermer des quantités intéressantes de fer, de zinc et de sélénium.

De plus en plus de producteurs en font l'élevage, ce qui fait que des coupes de viande d'orignal et de cerf, mais également de bison, de sanglier et de wapiti, sont disponibles sur les tablettes des magasins. Il n'existe jusqu'à présent aucune contre-indication à les consommer. Cela vaut aussi pour les femmes enceintes.

Cependant, la consommation de viande de gibier sauvage peut présenter certains risques de contamination, notamment au cadmium, un composé toxique pour l'organisme. Des émissions de cadmium qui sont transportées dans l'atmosphère se déposent sur les plantes, telles que les herbes sauvages et le lichen, qui servent de nourriture aux cervidés, en particulier à l'orignal et au cerf de Virginie. Au Québec, les régions de l'est du Québec seraient les moins contaminées tandis que la région de l'Abitibi serait parmi les régions les plus contaminées.

Le cadmium s'accumule dans les abats, tels que le foie et les reins (rognons), et son élimination est très lente. La consommation d'un repas de rognons contaminés peut représenter un apport en cadmium jusqu'à cent fois supérieur à celui toléré par l'Organisation mondiale de la santé! Pour cette raison, il est recommandé de ne pas consommer les abats des cervidés sauvages, particulièrement pour les femmes enceintes ou qui allaitent, mais également pour les personnes âgées, les enfants ainsi que les personnes qui souffrent de maladies chroniques. Il n'y a cependant pas d'interdiction à consommer la viande provenant des muscles de ces animaux.


AA++

Merci Pour l'info Cascadeur!

Très interessant le petit article Cascadeur! Merci ben!

NicoShawi a écrit:

Très interessant le petit article Cascadeur! Merci ben!

Bon a savoir!

Merci pout tes infos cascaddeur, je ferai attention à cela car ma fille justement est enceinte et je suis un fervent de foie d'animaux sauvage lui y connaît çaà

merci pour les info

Petite Question » pourquoi le gibier sauvage aurait plus de cadmium dans les abats que le boeuf qui est nourri dans les champs ?????????????

Le cadmium vient de la pollution atmospherique alors il en tombe juste dans les forets!!!!!!!!!!!???????

ti gris a écrit:

Petite Question » pourquoi le gibier sauvage aurait plus de cadmium dans les abats que le boeuf qui est nourri dans les champs ?????????????

Le cadmium vient de la pollution atmospherique alors il en tombe juste dans les forets!!!!!!!!!!!???????

bonne questions avec vos mines et .... y a tu beaucoups de fermier dans le nord?

moi je mange seulment de la viande de l'est du Québec